FUSILLI PICANTI

Tipo de Culinária: Península Itálica - Receita Típica da Região da Basilicata

Categoria: Prato Principal

Subcategoria: Massas

Bebida Sugerida:Vinho Tinto Seiano Rosso IGT 2006 (D'Amico)
Saboroso e típico vinho italiano,mostra ótimo frutado com textura
aveludada.
Produzido na Região do Lázio - Itália

• Ingredientes

500 g de fuzilli

1 mussarela pequena

1 pitada de pimenta vermelha.

• Molho:

400 g de tomates frescos

1 cebola pequena

1 pedaço de aipo

1 cenoura picada

Algumas folhas de manjericão

30 ml de azeite

Sal.

• Preparo:

Junte numa panela os tomates (sem sementes e pele) e os outros ingredientes do molho, tampe a panela, e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 1 hora.Depois deste tempo dê uma mexida e junte o manjericão picado bem fino, junte a pitada de pimenta vermelha e deixe cozinhar por mais 10 minutos.Cozinhe o fusilli "al dente" em água fervendo salgada.Escorra, adicione o molho e a mussarela ralada bem grosso.Misture bem e sirva em seguida.

Bom apetite!