FARFALLE À SICILIANA

Tipo de Culinária: Península Itálica

Categoria: Prato Principal

Subcategoria: Massa

Rendimento: 6 porções

Bebida Sugerida: Vinho Tinto Abbazia Santa Anastasia - Litra Sicília 01

• Ingredientes

500 gramas de massa farfalle médio

500 gramas de linguiça calabresa

Queijo Parmesão

Pimenta-do-reino

6 tomates

2 cebolas

Azeite e sal

• Preparo:

Numa frigideira com um pouquinho de azeite, fritar as linguiças cortadas em fatias. Retirar. Juntar as cebolas bem picadinhas e refogar. Juntar os tomates picados, temperar com sal e pimenta e deixar refogar por 15 minutos. Juntar as linguiças e deixar por mais 10 minutos. Cozinhar o macarrão "al dente", conforme instruções da embalagem. Escorrer, transferir para uma travessa e colocar o molho. Misturar e salpicar queijo parmesão. Servir em seguida.

Bom apetite!